Les industries alimentaires du Nord-Pas-de-Calais, longtemps reléguées au second plan par la trilogie des industries textile, minière et sidérurgique, s'inscrivent à la jonction des mondes agricole, rural et urbain. Or, l'histoire du nord de la France est une aussi une histoire agro-alimentaire : sucreries, brasseries et huileries ont notamment marqué le paysage régional. Avec Marie-Christine Allart (Docteur en histoire, Université de Lille 3-LMR CNRS-IRHiS) nous nous intéresserons à cette histoire, aux évolutions et aux adaptations de l'industrie agro-alimentaire régionale, à partir d'exemples propres au Cambrésis.

Jeudi 6 octobre 19h

Médiathèque d'agglomération de Cambrai

2 rue des Archers

ENTREE LIBRE