Cuisine au piano

JEUDI 23 OCT 19H

Rencontre avec Nicolas COUPE (chef cuisinier) et Vincent BERTIN (photographe)

Rencontre autour d’un instrument de... cuisine, autant que de musique! A l’heure où les livres de cuisine font recette, où la télévision multiplie les émissions culinaires, sait-on vraiment quelle est la part de l’imaginaire dans la conception d’une recette ? Après le succès de La cuisine enchantée qui s’inspirait de la féerie des contes pour nous offrir « un voyage gastronomique », le chef Nicolas Coupé nous propose aujourd’hui de découvrir comment la musique peut être source d’inspiration dans la création d’une recette, et de quelle manière on peut la traduire dans l’esthétisme d’un plat.

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